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En el 1998 el Instituto de Medicina reconoció a la colina como un nutrimento esencial para  los humanos. La colina es fundamental en el desarrollo del feto y de los niños. El “National Health and Nutrition Examination Survey” (NHANES, por sus siglas en inglés) demostró que 9 de cada 10 personas no consumía la cantidad suficiente de colina al día. En los últimos años los profesionales de la salud están motivando a las personas a ingerir la cantidad de colina diaria que el cuerpo necesita. Esto debido a los beneficios que la colina provee, entre los que se encuentra: 1. Ayuda al corazón: mantiene los niveles de homocisteína en la sangre normales. Altos niveles de homocisteína están asociados con un aumento en el riesgo de enfermedades cardiovasculares. 2. Metabolismo: es parte del proceso que ayuda a metabolizar y mover la grasa del hígado. Mantiene los órganos vitales saludables y funcionando adecuadamente para filtrar los nutrimentos y convertir los alimentos en energía. 3. Combu

Luego del paso del huracán María por nuestra Isla, Puerto Rico, es importante que el manejo de los alimentos en el hogar se lleve a cabo de manera segura para evitar que los miembros de la familia se enfermen. El término más importante en el manejo de los alimentos es Zona de Peligro . Ésta es cuando dejas que los alimentos alcance las temperaturas entre 41°F - 135 °F (ver figura 1). El dejar los alimentos fuera de la nevera por mucho tiempo a temperatura ambiente puede causar que las bacterias (tales como Staphylococcus aureus, Salmonella Enteritidis, Escherichia coli y Campylobacter) crezcan a niveles peligrosos que pueden causar enfermedades. Las bacterias crecen rápidamente en un rango de temperatura entre los 70 °F y los 120 °F, duplicándose en número cada 20 minutos. Por lo tanto, es importante mantener los alimentos fuera de la Zona de Peligro .                                            Figura 1: Temperaturas de la Zona de Peligro Algunas recomendaciones para pre

El cáncer colorrectal es el tipo de cáncer que afecta el intestino grueso o recto. Si este se detecta a tiempo, es curable. Los síntomas son: dolor abdominal en la parte baja del abdomen, sangre en las heces, diarrea, estreñimiento y pérdida de peso.  Usted está más propenso a padecer cáncer colorrectal si tiene: Þ   Pólipos (crecimientos de tejido dentro del colon y el recto). Þ   Una  dieta alta en grasa. Þ   Antecedentes familiares o personales de cáncer colorrectal. Þ   Padece de colitis ulcerativa o enfermedad de Crohn. ¿ CÒmo Se puede prevenir el cáncer colorrectal? Þ   AlimentaciÓn Adecuada                   Se recomienda tener una alimentación balanceada que incluya una alta cantidad de frutas, hortalizas (vegetales) y tener una dieta alta en fibra, con menor cantidad de carnes rojas y procesadas (salchichas, jamón, entre otros). También se recomiendan alimentos con alto contenido en antioxidantes: vitamina C y vitamina E. 

Nick Vujicic nació el 4 de diciembre de 1982, sus padres se quedaron sin fuerzas al comprobar que su primogénito nació sin extremidades. No hay una razón médica del porqué Nick había nacido sin extremidades. Ahora tiene un hermano y una hermana perfectamente como cualquier bebé. La ley de su país, no permitía que se integrara en una escuela común debido a su incapacidad. Su madre peleó con todas sus fuerzas para que esa Ley fuera cambiada. Nick, fue uno de los primeros estudiantes discapacitados, que fue integrado en las escuelas comunes. Al principio tuvo que soportar las burlas del resto de los niños, quienes lo veían como algo diferente, como algo raro. En muchas ocasiones estuvo a punto de tirar la toalla y dejar el colegio, no tenía ganas ni de verse. Pero con la ayuda de sus padres, empezó a luchar y a intentar realizar cosas, practicando continuamente, día a día, para conseguir la manera de valerse por sí solo al mismo tiempo que ignoraba a quienes lo maltrataban, intentando g

El ayuno no necesariamente se limita a la abstención de alimento. También, incluye la privación de las cosas o actividades que nos ocupe la atención y el tiempo que le entregaremos a Dios, como el uso de las redes sociales, ver muchos programas de la televisión que no edifican el espíritu, leer libros que no edifican, entre otros.  Recuerda que el ayuno es una herramienta para debilitar la carne y fortalecer el espíritu con la lectura de la Palabra de Dios y oración (CCGG, Inc., 2016). Cristo lo ordenó y nosotros tenemos que hacerlo para alcanzar madurez espiritual nos dice Yiye Ávila en el libro El Ayuno del Señor. En Joel 2:12 nos explica que para alcanzar una conversión de todo corazón, con plena madurez y fruto para Dios, el ayuno es una necesidad y ese es el llamado grande de Dios a su pueblo en estos días postreros (Ávila, 1994). En estos días postreros el diablo trata por todos los medios de impedir que el pueblo ayune. Hablando para los últimos días Cristo dijo: “