En el 1998 el Instituto de Medicina reconoció a la colina como un nutrimento esencial para los humanos. La colina es fundamental en el desarrollo del feto y de los niños. El “National Health and Nutrition Examination Survey” (NHANES, por sus siglas en inglés) demostró que 9 de cada 10 personas no consumía la cantidad suficiente de colina al día. En los últimos años los profesionales de la salud están motivando a las personas a ingerir la cantidad de colina diaria que el cuerpo necesita. Esto debido a los beneficios que la colina provee, entre los que se encuentra:
1. Ayuda al corazón: mantiene los niveles de homocisteína en la sangre normales. Altos niveles de homocisteína están asociados con un aumento en el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2. Metabolismo: es parte del proceso que ayuda a metabolizar y mover la grasa del hígado. Mantiene los órganos vitales saludables y funcionando adecuadamente para filtrar los nutrimentos y convertir los alimentos en energía.
3. Combustible para activar el cuerpo: promueve y regula el metabolismo para aumentar energía mientras envía mensajes desde el cerebro al músculo para mejorar el movimiento y resistencia.
4. Construyendo el bloque de la memoria: ayuda al cerebro a procesar y almacenar la memoria lo cual es importante para aprender y retener conocimiento.
5. Desarrollo del cerebro del bebé: temprano en la niñez promueve la habilidad y el crecimiento del cerebro.
6. Mejor amigo de la embarazada: ayuda a prevenir el defecto del tubo neural y mejora la habilidad del niño para enfocar y procesar información. La combinación de colina y vitaminas del complejo B da a la madre mayor energía.
Recomendación Dietaria ⟫⟫⟫⟫⟫ 425mg 550mg
mujer hombre
Las mejores fuentes de colina son huevo, carne de res, ave, pescado y mariscos. En la tabla 1 se presentan algunas fuentes de colina y las cantidades de las mismas por porción de alimento.
Tabla 1: Algunas fuentes de colina
Alimento Porción Total de colina(mg)
Hígado de Res 3 onzas 356
Cereal de Trigo Integral 1 taza 201
Huevo 1 grande 147
Carne de Res 3 onzas 97
“Steak” 3 onzas 86
Salmón Rosado Enlatado 3 onzas 75
Habichuelas habas cocidas 1 taza 75
Pechuga de pollo 3 onzas 73
Bacalao 3 onzas 71
Camarones 3 onzas 69
Coles de Bruselas 1 taza 63
Brécol picada 1 taza 63
Leche sin grasa 8 onzas 38
Mantequilla de maní 2 cucharadas 20
Maní 1 onza 15
1. Ayuda al corazón: mantiene los niveles de homocisteína en la sangre normales. Altos niveles de homocisteína están asociados con un aumento en el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2. Metabolismo: es parte del proceso que ayuda a metabolizar y mover la grasa del hígado. Mantiene los órganos vitales saludables y funcionando adecuadamente para filtrar los nutrimentos y convertir los alimentos en energía.
3. Combustible para activar el cuerpo: promueve y regula el metabolismo para aumentar energía mientras envía mensajes desde el cerebro al músculo para mejorar el movimiento y resistencia.
4. Construyendo el bloque de la memoria: ayuda al cerebro a procesar y almacenar la memoria lo cual es importante para aprender y retener conocimiento.
5. Desarrollo del cerebro del bebé: temprano en la niñez promueve la habilidad y el crecimiento del cerebro.
6. Mejor amigo de la embarazada: ayuda a prevenir el defecto del tubo neural y mejora la habilidad del niño para enfocar y procesar información. La combinación de colina y vitaminas del complejo B da a la madre mayor energía.
Recomendación Dietaria ⟫⟫⟫⟫⟫ 425mg 550mg
mujer hombre
Las mejores fuentes de colina son huevo, carne de res, ave, pescado y mariscos. En la tabla 1 se presentan algunas fuentes de colina y las cantidades de las mismas por porción de alimento.
Tabla 1: Algunas fuentes de colina
Alimento Porción Total de colina(mg)
Hígado de Res 3 onzas 356
Cereal de Trigo Integral 1 taza 201
Huevo 1 grande 147
Carne de Res 3 onzas 97
“Steak” 3 onzas 86
Salmón Rosado Enlatado 3 onzas 75
Habichuelas habas cocidas 1 taza 75
Pechuga de pollo 3 onzas 73
Bacalao 3 onzas 71
Camarones 3 onzas 69
Coles de Bruselas 1 taza 63
Brécol picada 1 taza 63
Leche sin grasa 8 onzas 38
Mantequilla de maní 2 cucharadas 20
Maní 1 onza 15
Desarrollar una dieta con colina
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| 1 taza Cereal de Trigo Integral |
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| 1 Huevo Hervido |
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| 1/2 taza Habichuelas Habas |
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| 3 onzas "Steak" |
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| 1 taza Coles de Bruselas |
Total de Colina en la combinación de estos alimentos en un día son 544.5 mg
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