Consejos para Prevenir Inflamaciones en el cuerpo

¿Cómo Ocurre la Inflamación?

La inflamación es un proceso que el cuerpo utiliza para deshacerse de todo síntoma o situación que sea extraño. Por ejemplo: microbios, químicos, sustancias que causan alergias, entre otros.

En ocasiones la inflamación puede persistir, convirtiéndose en una condición crónica, aunque la situación se haya controlado. Existen alimentos que pueden prevenir o reducir las inflamaciones corporales.

¿Qué Alimentos Pueden Prevenir o 

Reducir las Inflamaciones en el cuerpo?

·         Aceites de pescado (omega-3): salmón, macarela, atún, sardinas

·         Aceite de Oliva

·         Hortalizas verdes intenso: espinaca, col rizada, brécol

·         Alimentos fermentados: kéfir, kimchee, miso, tempeh, aceitunas

·         Nueces: almendras, avellanas

·         Frutas: fresas, moras azules (blueberries), uvas, arándanos (cranberries), cerezas, chinas, manzana

·         Especias o hierbas: clavos, jengibre, romero, canela, pimienta, orégano, mejorana, salvia, tomillo, té verde

  

·         Aceites de pescado (omega-3): salmón, macarela, atún, sardinas

·         Aceite de Oliva

·         Hortalizas verdes intenso: espinaca, col rizada, brécol

·         Alimentos fermentados: kéfir, kimchee, miso, tempeh, aceitunas

·         Nueces: almendras, avellanas

·         Frutas: fresas, moras azules (blueberries), uvas, arándanos (cranberries), cerezas, chinas, manzana

·         Especias o hierbas: clavos, jengibre, romero, canela, pimienta, orégano, mejorana, salvia, tomillo, té verde

 

Muchas enfermedades están relacionadas a la inflamación crónica. Entre estas se encuentran: Cáncer, Enfermedades del Corazón, Diabetes, Artritis, Depresión y Alzheimer.

Beneficios de Alimentos Anti-Inflamatorios

·         Pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas

·         Pueden mejorar el estado de ánimo y la calidad de vida

¿Qué Alimentos Pueden Causar o 

Promover la Inflamación?

·         Azúcares refinadas

·         Alimentos fritos

·         Refrescos y otras bebidas azucaradas

·         Carnes rojas (ej. hamburguesas)

·         Carnes procesadas (ej. salchichas, chorizos, embutidos)

·         Margarina, manteca

Otros Consejos

·       1..  Consulte siempre con su dietista en caso de tener preguntas.

·       2.   No comience ni detenga algún tratamiento médico o nutricional sin antes consultarlo con su doctor o dietista.

Referencias:

Harvard Medical School. (2014). Foods that Fight Inflammation. Harvard Health Publications. Retrieved from: http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation

Rodríguez M.B.S., et al. (2003). Alimentos Funcionales y Nutrición Óptima ¿Cerca o Lejos? Revista Española de Salud Pública. 77(3): 317-331.

Preparado por L. Y. Porras

Interna de Dietética

Revisado por M.Y. Chapman, MPH, LND

Mayo, 2016