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Consejos para Prevenir Inflamaciones en el cuerpo


¿Cómo Ocurre la Inflamación?

La inflamación es un proceso que el cuerpo utiliza para deshacerse de todo síntoma o situación que sea extraño. Por ejemplo: microbios, químicos, sustancias que causan alergias, entre otros.
En ocasiones la inflamación puede persistir, convirtiéndose en una condición crónica, aunque la situación se haya controlado. Existen alimentos que pueden prevenir o reducir las inflamaciones corporales.

¿Qué Alimentos Pueden Prevenir o 

Reducir las Inflamaciones en el cuerpo?

·         Aceites de pescado (omega-3): salmón, macarela, atún, sardinas
·         Aceite de Oliva
·         Hortalizas verdes intenso: espinaca, col rizada, brécol
·         Alimentos fermentados: kéfir, kimchee, miso, tempeh, aceitunas
·         Nueces: almendras, avellanas
·         Frutas: fresas, moras azules (blueberries), uvas, arándanos (cranberries), cerezas, chinas, manzana
·         Especias o hierbas: clavos, jengibre, romero, canela, pimienta, orégano, mejorana, salvia, tomillo, té verde
  
·         Aceites de pescado (omega-3): salmón, macarela, atún, sardinas
·         Aceite de Oliva
·         Hortalizas verdes intenso: espinaca, col rizada, brécol
·         Alimentos fermentados: kéfir, kimchee, miso, tempeh, aceitunas
·         Nueces: almendras, avellanas
·         Frutas: fresas, moras azules (blueberries), uvas, arándanos (cranberries), cerezas, chinas, manzana
·         Especias o hierbas: clavos, jengibre, romero, canela, pimienta, orégano, mejorana, salvia, tomillo, té verde


 

Muchas enfermedades están relacionadas a la inflamación crónica. Entre estas se encuentran: Cáncer, Enfermedades del Corazón, Diabetes, Artritis, Depresión y Alzheimer.

Beneficios de Alimentos Anti-Inflamatorios

·         Pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas
·         Pueden mejorar el estado de ánimo y la calidad de vida

¿Qué Alimentos Pueden Causar o 

Promover la Inflamación?

·         Azúcares refinadas
·         Alimentos fritos
·         Refrescos y otras bebidas azucaradas
·         Carnes rojas (ej. hamburguesas)
·         Carnes procesadas (ej. salchichas, chorizos, embutidos)
·         Margarina, manteca

Otros Consejos

·       1..  Consulte siempre con su dietista en caso de tener preguntas.
·       2.   No comience ni detenga algún tratamiento médico o nutricional sin antes consultarlo con su doctor o dietista.


Referencias:

Harvard Medical School. (2014). Foods that Fight Inflammation. Harvard Health Publications. Retrieved from: http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation
Rodríguez M.B.S., et al. (2003). Alimentos Funcionales y Nutrición Óptima ¿Cerca o Lejos? Revista Española de Salud Pública. 77(3): 317-331.

Preparado por L. Y. Porras
Interna de Dietética

Revisado por M.Y. Chapman, MPH, LND
Mayo, 2016




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